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是不是被一块金灿灿的年糕刷屏了？

要说最近的烘焙市场什么最火

当然就是一夜之间

大街小巷所有店家都在热卖的黄油年糕！

无论是连锁大品牌，还是个人经营的小店

都纷纷将黄油年糕摆上了C位

3月20日

话题更是冲上热搜第一

据上海SMG都市频道消息

黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个

有的门店还要排队购买

其火爆程度可见一斑

但在评论区

有网友直呼“好吃得吓人”

也有人称它为“全民减肥的绊脚石”

黄油年糕的火爆并非偶然

它是产品创新、受众定位精准、商家营销策略等

多方面因素共同作用的结果

同样，它符合爆款口感公式：外脆+里糯

年糕是江浙沪地区常见的食物

以其糯叽叽的口感深受男女老少喜爱

黄油作为西式甜品的常见辅料

与中国的传统年糕相结合

产生了奇妙的化学反应

这股热潮不仅限于实体店

许多网友还在社交平台上

分享了自己的黄油年糕制作经验

使得这款人气美食的知名度迅速攀升

南京鼓楼医院临床营养科营养师

李相睿提醒

一块黄油年糕相当于大半碗饭热量

是十足的“热量小炸弹”

她建议高血糖、高血脂和减重人群

不宜多吃，或分次摄入

此外，黄油年糕里面有大量的糯米粉

在胃里滞留的时间比较长

消化功能较弱的人群也不宜多食

医生提醒，黄油年糕黏性较大

存在食用后黏滞在食道

而阻塞呼吸道引起噎呛的风险

老年肿瘤患者

以及食管癌康复期患者

建议尽量少吃，最好不吃

你会想要尝一尝吗？

来源 | 中国青年报、上海SMG都市频道、扬子晚报、南京鼓楼医院、网友评论等

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